Kotlety fasolowo-jaglane z kapustą

Wegetariańskie Burgery

Veggie Burgers

 

Kotleciki wegetariańskie, można pominąć jajko i zrobić w wersji wegańskiej. Świetne w burgerowej bułce, czy w pełnej wersji obiadowej.

• 2 kubki ugotowanej kaszy jaglanej

• mała puszka czerwonej fasoli

• garść drobno pokrojonej, białek kapusty

• ząbek czosnku

• duża, czerwona cebula

• 1 jajko

• 1 łyżka otrąb babki plesznik (3 łyżki jeżeli nie dodajemy jajka)

• sól

• pieprz

• chilli

Wszystkie składniki lekko zblendować. Dosypać otręby i uformować kotleciki. Smażyć na rozgrzanym oleju kokosowym przez 15-20 minut. Gotowe! 

Bo kto nie lubi burgerów?! Uważam, że zjedzenie takiego 'zdrowego', w bułce razowej to nie grzech ;)  Przepis na bułki znajdziecie tutaj. Dodatki to ketchup, odrobina majonezu z chilli (można zastąpić guacamole), czerwona cebula, rukola, ogórek kiszony lub małosolny, pomidor.